غذاهای ترکیه در بسیاری از موارد شباهت زیادی به غذاهای ایرانی دارند. به همین دلیل، به ذائقه ما بسیار نزدیک‌اند. در ترکیه به‌ندرت غذاهای عجیب‌غریب خواهید دید و اغلب غذاهای شناخته‌شده‌ای را در منوی رستوران‌های ترکی می‌بینید. غذاهای معروف ترکیه، علاوه‌بر طعم و رنگ جذابشان، بیانگر فرهنگ و تاریخ یک ملت و نشانه‌ای از سبک زندگی آن‌ها هستند. اگر مسافر این کشور زیبا هستید و قصد دارید بهترین غذاهای ترکی را بشناسید تا در سفرتان آن‌ها را امتحان کنید
لاهماجون (Lahmacun)
لاهماجون یکی از بهترین غذاها در لیست غذاهای ترکیه است که بسیار شناخته‌شده و محبوب است. لاهماجون را می‌توان پیتزای ترکی هم نامید؛ چون این غذا شباهت زیادی به پیتزا دارد و فقط کمی نازک‌تر است. لاهماجون خمیری نازک با رویه‌ای از گوشت چرخ‌کرده و سبزی‌جات است که همراه با سالاد و آب‌لیمو سرو می‌شود و هنگام خوردن می‌توانید آن را بپیچید یا از وسط تا کنید. این غذای ترکی ترکیبی از طعم‌هاست. گوشت بره چرخ‌کرده و ادویه‌های مدیترانه‌ای، طعم بسیار جذابی را خلق می‌کنند. لاهماجون آن‌قدر معروف است که در سفر به استانبول، شکل‌های متنوعی از آن را در بسیاری از دکه‌ها و حتی نان فروشی‌ها خواهید دید.
منمن یا ملت (Menemen)
در لیست غذاهای ترکیه، نام املت یا منمن را خواهید دید. منمن یا املت، یک صبحانه سریع و محبوب است که از تخم‌مرغ‌های هم‌زده پخته‌شده در سبزی‌جات سرخ‌شده تشکیل می‌شود. منمن در اصل مخلوطی از تخم‌مرغ‌های هم‌زده است که به‌آرامی با پیاز، فلفل، پاپریکا و پونه کوهی پخته می‌شود. این ترکیب جذاب، محبوبیت زیادی در صبحانه‌های ترکی دارد و رنگ و طعم آن بسیار دل‌نشین است.
0 نظر